Smer Prehrambeno-biotehnološki tehničar te uvodi u laboratorije gde se ispituje kvalitet namirnica i pogone u kojima se kreiraju novi proizvodi. Ovde učiš kako da kontrolišeš procese proizvodnje hrane, primenjuješ biotehnološke metode (poput fermentacije) i osiguravaš da sve što stigne na trpezu bude bezbedno i hranljivo.

Šta ćeš naučiti? 

Analiza hrane: Ispitivanje hemijskog sastava i mikrobiološke ispravnosti namirnica.

Tehnologija proizvodnje: Savladavanje procesa u industriji mleka, mesa, pića i konditorskih proizvoda.

Logistika i špedicija: Upravljanje skladištima, carinski postupci i dokumentacija.

Biotehnologija: Primena mikroorganizama i enzima u stvaranju novih, funkcionalnih proizvoda.

Kontrola kvaliteta: Rad po najvišim standardima (HACCP, ISO) radi zaštite potrošača.

Perspektiva: Sa ovom diplomom možeš raditi u kontrolnim laboratorijama, fabrikama prehrambene industrije, laboratorijama za ispitivanje voda, ili kao stručni saradnik u razvoju novih proizvoda.

Materijali za učenje (Google Drive) Sa desne strane nalaze se linkovi ka folderima za svaku godinu školovanja.
 
U sekcijama sa desne strane podeljenim po godinama, profesori postavljaju sve što ti je potrebno za uspešno savladavanje gradiva: 

Priručnici za laboratorijske vežbe: Detaljni opisi hemijskih reakcija i analiza.
Šeme: Grafički prikazi procesa proizvodnje u različitim granama industrije.
Standardi i zakoni: Aktuelni pravilnici o bezbednosti i deklarisanju hrane.
Video lekcije: Snimci rada na specifičnim laboratorijskim instrumentima.

Savet za učenike: Redovno pratite foldere svoje godine.
Svi materijali su prilagođeni trenutnim standardima u saobraćaju i logistici, što vam olakšava pripremu kontrolnih zadataka i maturskog ispita.

Napomena za učenike: Laboratorijski rad zahteva preciznost. Pre dolaska na praktičnu nastavu, obavezno pregledajte materijale iz vašeg foldera kako biste znali koje mere opreza i rečenice treba primeniti tokom eksperimenata.

Pošaljite upit